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C'était un petit resto de quartier maintenant devenu une grande cuisine du centre-ville. Ça s'appelait la Montée de lait, on dit maintenant la Montée tout court. Ce qui n'a pas changé, c'est le chef, Martin Juneau, qui confirme sa maturité culinaire et s'affirme comme un des grands cuisiniers de Montréal.

Ces deux prénoms sont en fait un nom de famille, celui de deux frères jumeaux. L'un est designer, l'autre businessman. Ces Dupond-Dupont du design obtiennent un succès phénoménal avec des objets malins pour la cuisine, dont la devise pourrait être: grandes idées pour petits espaces.

À la galerie Pierre-Alain Challier, parmi toutes sortes d'oeuvres d'art, on retrouve des assiettes créées par des artistes reconnus, tels Sonia Delaunay ou Alicia Penalba. Chez Domestic, on s'intéresse avant tout au graphisme. Les assiettes qu'ils éditent sont d'un registre plus contemporain. Véritables objets de création, les assiettes sont bien plus qu'utilitaires.

Il fut un temps où Agnès Vienot publiait des livres sur tout... et puis elle s'est spécialisée dans les livres sur la cuisine. À l'heure où les grands éditeurs s'engouffrent dans ce créneau, elle suit son chemin de façon très personnelle, et propose bien plus que de simples recueils de recettes. Certains de ses livres racontent littéralement des histoires...

Le Mandarin Oriental, c'est non seulement l'un des plus beaux hôtels de Tokyo, c'est aussi trois restaurants, tous étoilés. Le plus intriguant est sans aucun doute le Tapas Molecular Bar. C'est là que, chaque soir, une dizaine de convives seulement assistent en direct à la préparation de leurs plats, imaginés par un jeune chef très allumé. Mi-américain, mi-japonais, il n'a pas peur des fusions...