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PIERRE MARCOLINI, CHOCOLATIER
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La Belgique est connue pour son chocolat, mais il n'a pas été toujours aussi bon qu'on veut bien nous le laisser croire. Pierre Marcolini fait partie des grands chocolatiers belges. Il travaille dans le haut de gamme avec soin, un peu comme un orfèvre. D'ailleurs sa boutique ressemble pas mal à une bijouterie.
Rencontres
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COOK AND BOOK
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L'incroyable librairie-resto Cook and Book à Bruxelles est un immense espace consacré aux livres. On peut y manger, à toute heure du jour, dans neuf ambiances différentes inspirées de la littérature. Concept élaboré en 2005 par un couple visionnaire.
Rencontres
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RESTAURANT BON BON
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Le chef Christophe Hardiquest, du restaurant Bon Bon se définit comme un «artisan cuisinier» et propose une cuisine aux saveurs du marché. De sa grande cuisine ouverte sur la salle, il est en prise direct avec le client.
Rencontres
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